Santos, E., Lago, E., Velério, B.M., Estolano, A. e Martins, A.R. 2026. Gestão de Risco em Indústria Alimentícia com a Implantação de Ferramenta Desenvolvida para Aparelho Digital. Revista de Engenharia e Pesquisa Aplicada. 11, 2 (ago. 2026), 1-10. DOI:https://doi.org/10.25286/repa.v11i2.3919.