SANTOS, E.; LAGO, E.; VELÉRIO, B. M.; ESTOLANO, A.; MARTINS, A. R. Gestão de Risco em Indústria Alimentícia com a Implantação de Ferramenta Desenvolvida para Aparelho Digital. Revista de Engenharia e Pesquisa Aplicada, v. 11, n. 2, p. 1-10, 11 ago. 2026.