Santos, E., Lago, E., Velério, B. M., Estolano, A. e Martins, A. R. (2026) Gestão de Risco em Indústria Alimentícia com a Implantação de Ferramenta Desenvolvida para Aparelho Digital, Revista de Engenharia e Pesquisa Aplicada, 11(2), p. 1-10. doi: 10.25286/repa.v11i2.3919.